“今天，我向大家推介的是中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品、國家地理標志保護產(chǎn)品——‘一枝獨秀’的增城絲苗米?！蔽枧_上，廣州市增城區(qū)區(qū)委常委王長春用幽默風趣的語言向全國糧油產(chǎn)區(qū)代表、采購商講述著增城絲苗米的故事。

廣州市增城區(qū)區(qū)委常委王長春推介增城絲苗米。

　　11月6日至8日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主辦的2024年全國糧油和大豆產(chǎn)業(yè)博覽會（下稱“博覽會”）將在山東國際會展中心舉辦。7日上午，糧油主產(chǎn)縣和品牌推介活動在博覽會主舞臺舉行，全國大豆、水稻、玉米等糧油主產(chǎn)縣代表逐一登臺，來自廣東廣州的增城區(qū)，作為水稻主產(chǎn)縣進行品牌推介。

　　食在廣州，米出增城。增城，地處粵港澳大灣區(qū)核心區(qū)域，是廣州東部中心、環(huán)南昆山—羅浮山高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)區(qū)綜合門戶、中國絲苗米之鄉(xiāng)，擁有絲苗米、荔枝、遲菜心等5個國家地理標志保護產(chǎn)品。

推介會現(xiàn)場

　　根據(jù)金蘭寺遺址考察，增城稻作文化歷史可追溯到4500年前的新石器時代。絲苗米，原為“寺廟米”，最早在廣州白水山棲云寺旁的空地種植。明嘉靖十七年(1538年)之前，增城絲苗稻已經(jīng)大量種植；清朝已有“絲苗”命名記載，并明確“絲苗黏原產(chǎn)地為增城”。

　　據(jù)介紹，近年來增城按照“一個地標，帶動一個產(chǎn)業(yè)，形成一個產(chǎn)業(yè)集群，富一方百姓”的工作思路，將絲苗米“土特產(chǎn)”打造成富民“大產(chǎn)業(yè)”，全區(qū)年種植面積13.5萬畝、總產(chǎn)4.6萬噸；有絲苗米商標注冊72個，打造出“掛綠牌”“泰稷牌”等省著名商標2個、省名牌產(chǎn)品3個；有2個省級絲苗米產(chǎn)業(yè)園，并以絲苗米為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)建了國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，增城絲苗米文化系統(tǒng)入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，品牌價值達51.5億元。

博覽會現(xiàn)場展示的增城絲苗米。

　　“一里稻花十里香，一家煮飯百家香?！蓖蹰L春介紹，增城絲苗，谷粒細長苗條、關(guān)刀尾，米粒晶瑩剔透、泛絲光，飯粒潤滑松軟、飯冷不回生，每一粒飯都甘甜濃郁，每一口都回味悠長，成就了“米中碧玉”“飯中佳品”的美譽。

　　據(jù)了解，增城絲苗優(yōu)異的品質(zhì)，來源于其獨特珍貴的種質(zhì)資源。2020年，經(jīng)中山大學、華南農(nóng)業(yè)大學、廣東省農(nóng)科院專家論證：絲苗米發(fā)源于增城區(qū)白水山，后被長江以南多個省份和地區(qū)廣泛引種推廣。廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心研究發(fā)現(xiàn)，廣東省38個絲苗米產(chǎn)業(yè)園均同增城絲苗密不可分。近年來選育改良出香絲苗2號、增科新選絲苗1號等30多個優(yōu)質(zhì)絲苗米品種，受到粵港澳及東南亞消費者酷愛，讓增城絲苗歷久“米”新。

增城絲苗米

　　活動現(xiàn)場，還準備了增城絲苗米飯，供嘉賓們品嘗。“很香！”在品嘗了增城絲苗米飯后，嘉賓們紛紛點贊。據(jù)了解，增科新選絲苗1號獲全國首屆優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評金獎?！氨蔽宄?、南絲苗”已逐步成為共識。

　　采寫：南方農(nóng)村報記者 張妮靜

　　攝影：南方農(nóng)村報記者 黃堅文