立夏已過，小滿將至。西起湛江，東至汕頭，最具特色的嶺南佳果——荔枝，又紅了。

　　對廣東人來說，一個沒有荔枝的夏天是不完整的。對荔枝的執(zhí)著與期待，烙印在廣東人的DNA里。從荔枝花開盼望荔紅時節(jié)，到嘗到當(dāng)年第一顆荔枝時的喜悅心情。新一歲的炎炎夏日里，晶瑩剔透的荔枝帶著季節(jié)限定的甜蜜，撫慰了人們躁動不安的心。

　　對百萬荔農(nóng)而言，荔枝是祖輩的傳承，是吃飯的家伙，是孩子的學(xué)費(fèi)，是翻新小家的希望與期待。作為廣東農(nóng)業(yè)的“金字招牌”、富民興村的“致富果”，荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展強(qiáng)化科技和創(chuàng)新雙輪驅(qū)動，強(qiáng)化農(nóng)民增收舉措，以實績實效交上助力實現(xiàn)“百千萬工程”三年初見成效合格答卷。

　　荔枝是廣東帶給世界的嶺南風(fēng)味。一簇簇紅寶石點綴在綠樹林間，代表夏日的甜蜜香氣穿越時空，喚醒沉睡的味蕾?；适屹F胄用“山頂千門次第開”迎接它，饒是文人騷客如蘇軾，到了羅浮山腳下也被荔枝俘獲，“不辭長作嶺南人”。

　　世間萬物，唯有情動最難平。從西到東，廣東滿足你對荔枝的所有想象。

　　從皇家貢品到文化符號

　　毫無疑問，荔枝是最能帶來“情緒價值”的嶺南佳果。

　　“情緒價值”來源于其千年傳承的農(nóng)耕文化與文化作品賦予的豐富內(nèi)涵多彩聯(lián)想。廣東荔枝的種植歷史可追溯至漢代，晉代《廣州記》已記載增城“高八丈”的古荔樹，而北宋張宗閔《增城荔枝譜》更錄得百余品種，印證了嶺南荔枝的早期繁盛。唐代起，荔枝成為皇家貢品，嶺南荔枝憑借“色香味三絕”逐漸占據(jù)主流。蘇軾謫居惠州時，初嘗荔枝便驚嘆“海山仙人絳羅襦”，更以“不辭長作嶺南人”為嶺南荔枝寫下最強(qiáng)代言。明清時期，廣東荔枝文化達(dá)到巔峰。增城掛綠因“仙姑遺綠線”的傳說名揚(yáng)天下，屈大均《廣東新語》稱“增城為荔枝貴族”，而湛若水培育的“尚書懷”則成為名種代表。到了近代，齊白石擅畫蔬果，尤愛畫荔枝。他曾言：“果實之味，唯荔枝最美，且入圖第一?！笨梢娤矏鄢潭取?/p>

　　荔枝，在歷朝歷代文人的稱頌中，在史書的字里行間，在千年古樹的年輪刻畫中，跨越千年。如今，茂名高州根子鎮(zhèn)柏橋村古荔園擁有全國面積最大、歷史最悠久、保存最完好、古荔枝樹最多、品種最齊全的古荔園之一，古樹歷經(jīng)千年滄桑仍煥發(fā)出蓬勃生機(jī)?！捌湔宫F(xiàn)出一幅荔枝歷史與文化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)迭代所構(gòu)成的生動圖景。”中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分會副主任、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授倪根金稱。

　　今年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳公布廣東嶺南荔枝種植系統(tǒng)（增城、東莞、茂名）進(jìn)入中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。古樹、詩詞、傳說與民俗共同織就了一張厚重的文化網(wǎng)絡(luò)，廣東荔枝不僅是一種農(nóng)產(chǎn)品，更成為一種文化符號。

　　“點蟲蟲，蟲蟲飛，飛到荔枝基，荔枝熟，摘滿屋，屋滿紅，陪住個細(xì)蚊公?！敝敝两袢眨瑥V東人仍會在荔枝季傳唱這首粵語童謠。蟬鳴荔熟，時節(jié)流轉(zhuǎn)，一年又一年的荔枝紅，既是家家戶戶小確幸的象征，也是產(chǎn)業(yè)興旺大歡喜的寫照。

　　實現(xiàn)“荔枝自由”的實力

　　“世界荔枝看中國，中國荔枝看廣東?！睆V東荔枝，在方方面面都“拿得出手”。

　　產(chǎn)量面積世界第一。廣東適合種荔枝，南亞熱帶和邊緣熱帶氣候帶來冬季短暫降溫且極少霜凍的天氣，為荔枝樹的花芽分化提供了適宜條件。雷州半島至珠三角和潮汕一帶的肥沃土壤，更為荔枝的生長提供充足養(yǎng)分。如今，廣東荔枝種植面積穩(wěn)定在400萬畝左右，種植面積和產(chǎn)量均超過全國一半、全球的三分之一，荔枝種植遍及97個縣（市、區(qū)）。在世界最大的連片荔枝生產(chǎn)基地茂名，國家荔枝種質(zhì)資源圃收集了全球700多個荔枝品種種源。一些外國學(xué)者的文章將廣東稱作“荔枝王國”，名副其實。

國家荔枝種質(zhì)資源圃

　　品種豐富多樣。熱愛荔枝的人都知道，美好的事物往往需要耐心等待，真正的美味從5月中旬上市?！耙或T紅塵妃子笑”“盛滿白糖的罐子”——妃子笑、白糖罌等品種產(chǎn)量大、賞味期長，荔枝味的夏天總是由它們正式開啟。接下來，桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉等中晚熟品種紛紛上場，冰荔、觀音綠、巨美人、鴛鴦桂味等特色優(yōu)質(zhì)品種與黑葉、懷枝等傳統(tǒng)品種各占山頭，還有唐夏紅、雞嘴荔、鳳山紅燈籠、翡脆、御金球、北園綠等等，不勝枚舉。同為荔枝，卻有不一樣的風(fēng)味。近年來，廣東著力在調(diào)結(jié)構(gòu)、優(yōu)品種、提品質(zhì)上做文章，不斷調(diào)整優(yōu)化荔枝生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，高接換種面積近80萬畝，荔枝品種優(yōu)質(zhì)率超過60%。

　　上市時間跨度長。廣東的整個夏天都浸泡在荔枝甜蜜里，新鮮荔枝的賞味期超過兩個半月。廣東持續(xù)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局，全省荔枝產(chǎn)業(yè)基本形成粵西早中熟荔枝優(yōu)勢區(qū)、粵東中遲熟荔枝優(yōu)勢區(qū)、珠三角晚熟荔枝優(yōu)勢區(qū)三個明顯的優(yōu)勢集聚區(qū)，荔枝優(yōu)質(zhì)品種占比逐年提升，鮮果供應(yīng)周期拉長。

　　最強(qiáng)科技力量加持。品種培優(yōu)、優(yōu)質(zhì)荔枝大小年結(jié)果技術(shù)研究攻關(guān)取得重大進(jìn)展，優(yōu)質(zhì)新品種在嫁接換種技術(shù)加持下不斷推廣。依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，傳統(tǒng)果園建成智慧果園。冷鏈設(shè)施建設(shè)不斷完善，超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用推廣延長荔枝保鮮期，特有“種”、特別“鮮”、特有“數(shù)”的廣東荔枝，順應(yīng)農(nóng)民的需求與期待，邁出科技創(chuàng)新的步伐，不斷提升產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

　　廣東荔枝世界共享的愿景

　　又是一年荔枝紅，廣東喊全球吃荔枝。

　　廣東人樂于分享荔枝的甜蜜。蘇軾在惠州第一次吃到荔枝，便是應(yīng)那位85歲老農(nóng)的“攜酒來游”之約。時間來到現(xiàn)代，在商家為5月20日賦予“520，我愛你”的含義時，廣東人喊出了“520，我愛荔”的宣言，上天入地，國內(nèi)國外，在火熱的荔枝上市季，用一顆顆最火紅的荔枝，向世界消費(fèi)者高調(diào)表白。

　　一串密碼開啟“中國人的荔枝季”，4月18日，2025年廣東荔枝“12221”市場營銷暨出海啟動活動在東莞熱鬧啟幕。廣東荔枝第一站——遂溪縣烏塘鎮(zhèn)崛起“小紅書村”，村民上小紅書賣荔枝，打造“全民種草官”矩陣。全國最大荔枝主產(chǎn)縣域高州開展荔枝產(chǎn)銷對接大會，十大給“荔”措施贏得參會采購商一致好評。5月13日，廣東早熟荔枝“搶灘”上海，向長三角消費(fèi)者喊話：包甜，管夠！

廣東早熟荔枝“搶灘”上海。

　　農(nóng)產(chǎn)品價值在市場實現(xiàn)。近年來，廣東把荔枝銷售的主戰(zhàn)場從產(chǎn)區(qū)搬到銷區(qū)。深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場營銷體系建設(shè)，線上線下齊發(fā)力，大力開展“十萬電商賣荔枝”、廣東荔枝絲路行、“南品北上 北品南下”“廣東喊全球吃荔枝”等線上線下、國際國內(nèi)營銷活動，在生產(chǎn)商和采購商、產(chǎn)地和銷區(qū)之間搭起無縫對接的橋梁。廣東荔枝成為“甜蜜使者”，廣東荔枝的版圖不斷擴(kuò)大，“粉絲”遍布全球各地。從東方果園到世界餐桌，廣東荔枝不僅承載著“不辭長作嶺南人”的生活哲學(xué)，更以開放姿態(tài)邀請全球共赴一場跨越時空的味覺盛宴。

　　南國的風(fēng)帶著熱烈與奔放，將荔枝吹得滿樹通紅。又是一年荔枝季，愿廣東荔枝再次滿足你對荔枝的所有想象，愿你年年歲歲吃上那一顆最甜蜜的荔枝。

　　作者：南方農(nóng)村報記者 張玉丹