8月26日上午10點，國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告，將化橘紅、地黃、麥冬、天冬4種物質納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄。

　　公告一出，化州市橘品種養(yǎng)專業(yè)合作社社長何桂鋒便將化橘紅月餅擺上貨架，線上線下同時銷售。

　　在“中國化橘紅之鄉(xiāng)”化州，滿大街立刻掛滿了印有“熱烈祝賀化橘紅被納入國家藥食同源目錄”字樣的紅色橫幅，每一個化橘紅人都喜氣洋洋，他們期待著借力藥食同源大干一場。

　　化州市副市長袁海峰介紹，由于此前尚未成功申報藥食同源，化橘紅一直作為醫(yī)藥企業(yè)中藥飲片的原材料進行銷售，致使產品附加值不高，銷售渠道很窄，利潤很低。他表示，藥食同源申報成功后，化州市整個醫(yī)藥產業(yè)、食品產業(yè)、餐飲業(yè)都將迎來巨大的發(fā)展前景。

　　從藥到藥食同源，道地藥材使用范圍擴大

　　采未熟鮮果，殺青后將果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，再進行壓制成形與干燥，市面上常見的化橘紅七爪或化橘紅五爪便形成了。

　　化橘紅性苦，主治咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。目前對化橘紅的定義是根據(jù)《中華人民共和國藥典》（2020年版）（以下簡稱《藥典》）收錄的解釋：化橘紅為蕓香科植物化州柚Citrus grandis‘Tomentosa’或柚Citrus grandis（L.）Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。

　　化橘紅作為藥材使用歷史已有1600多年，素有“南方人參”之稱，據(jù)記載是由晉代道士羅辨（化州人）發(fā)現(xiàn)橘果能治喘咳癥，在石龍崗種植，用橘果煮水為民驅除瘴氣、治肺脾胃疾。被人尊稱為“羅辨仙”“橘仙”?；莨欧Q“羅州”“辨州”也因此而來。清雍正八年刻本《廣東通志》記載，“化州仙橘，相傳為仙人羅辨種橘于石龍之腹，至今猶存?！被偌t在明清時被列為貢品，是中國“四大南藥”“十大廣藥”之一，廣東道地中藥材，也是國家地理標志保護產品。

　　除作藥湯外，在廣東、廣西等地區(qū)，化橘紅還被廣泛用于茶飲、食材（煲湯、燉肉、入菜）以及按照傳統(tǒng)方式制作的飲料、糖果、蜜餞果脯和糕點等，有長久的藥食同源歷史。

　　2022年11月，中山大學王永剛、吳灝、李沛波、彭維、蘇薇薇五位學者細致研究古籍中有關化橘紅安生性及藥食同源同用記載、各省有關化橘紅炮制規(guī)范、近當代化橘紅的食用情況，得出結論：化橘紅可食，安全性高，并以此發(fā)表論文《化橘紅藥食同源考證》。

　　蘇薇薇團隊從1990年代末就開始進行化橘紅的研究，對化橘紅的喜愛和關注讓她一談起化橘紅就滔滔不絕。“選擇化橘紅研究，是因為它是嶺南道地藥材中非常典型的藥物，它的止咳化痰療效非常顯著。不論是動物實驗、臨床實驗還是機理研究的實驗，都能證明化橘紅可以單獨一味成藥，對呼吸系統(tǒng)疾病可以起到很好的預防與治療作用。預防用在食品上，就是功能性保健食品，化橘紅具有清肺、解酒、抗炎、抗氧化等功效，養(yǎng)生價值巨大。”

　　從記者調研情況來看，當前化橘紅真正作為藥品使用的不到10%，90%以上是作為食品來食用的。

　　新冠療效獲肯定，啟動申報食藥物質目錄

　　根據(jù)食品安全法規(guī)定，生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加食藥物質。此前，盡管化橘紅具備藥食兩用歷史，在《中國藥典》（2020年版一部）中有收錄，但在《既是食品又是藥品的物品名單》中卻沒有收錄。因此，化橘紅法理上僅限于藥用，尚不能作為食品原料使用。

　　茂名和化州市委、市政府高度重視并推動化橘紅增補進入食藥物質目錄申報工作，在2020年底就開始籌劃，并于2021年初正式啟動，2022年全面推動。

　　因對人體肺部突出的抗炎作用，2020年2月18日，國家衛(wèi)生健康委辦公廳、國家中醫(yī)藥局綜合司聯(lián)合發(fā)布《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第六版）》，將化橘紅列入新冠肺炎普通型（濕毒郁肺證）診療組方用藥，此后，化橘紅連續(xù)4次被列入國家新冠診療方案。這也為化橘紅在一定程度上打開了全國知名度。

　　經調研論證，廣東衛(wèi)健委將化橘紅作為廣東省首個申請納入食藥物質目錄的物質，積極打造嶺南中醫(yī)藥創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展的樣板。

　　2021年，廣東衛(wèi)健委專門成立申報團隊，茂名和化州成立市、縣兩級工作領導小組和工作專班，省市縣三級協(xié)同發(fā)力，扎實推進各項申報工作。2021年9月至2022年3月，廣東衛(wèi)健委指導省疾病預防控制中心加快對化橘紅安全性評價試驗，組織省市中醫(yī)藥管理行政部門整理匯編唐朝以來化橘紅食療習慣的史料記載，分析評價化橘紅作為防治新冠病毒組方用藥的功效，讓化橘紅健胃行氣、化痰止咳作用和養(yǎng)生保健功效得到彰顯。

　　2023年3月，茂名市以市政府名義向廣東衛(wèi)健委報送《關于申請將化橘紅增補納入食藥物質目錄的報告》。3月下旬，廣東衛(wèi)健委邀請國家有關部門領導和專家赴茂名化州實地調研進一步指導化橘紅食藥物質目錄申報工作。2023年4月10日，廣東衛(wèi)健委向國家衛(wèi)生健康委正式報送《關于申請將化橘紅增補納入食藥物質目錄報告》和《申請增補化橘紅納入食藥物質目錄材料匯編》的申請。2023年11月8日，廣東省衛(wèi)生健康委正式發(fā)布《廣東省食品安全地方標準 化橘紅胎》。

　　2024年4月23日，衛(wèi)健委食品司向各省健康單位定向發(fā)布了一份征求意見的函件，征求將地黃、麥冬、化橘紅和天冬這四種物質納入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄》當中。這意味著被譽為“南方人參”“中華咳寶”的化橘紅將有很大機會加入藥食同源名單。

　　2024年8月26日，公告發(fā)布，這意味著，化橘紅、化橘紅胎食藥兩用的產業(yè)路徑已全面打通?；偌t正式進入藥食同源發(fā)展時期。

　　茂名市化橘紅專班負責人、現(xiàn)化州市委常委鄒承霖告訴記者，化橘紅食藥物質從申報到評審通過歷時不足1年半，在各省食藥物質申報評審中用時最短。

　　相關食用產品開發(fā)名正言順

　　黃光振是廣東深融生態(tài)產業(yè)有限公司負責人，2022年，響應“萬企興萬村”號召，原本從事地產行業(yè)的他回到家鄉(xiāng)化州市平定鎮(zhèn)化橘紅核心產區(qū)，投資3億元進行化橘紅的種植、研發(fā)、生產與銷售工作，推出了含化橘紅的爆珠、糖果、啤酒、咖啡、牙膏等系列產品20多種。但由于當時化橘紅未被納入藥食同源目錄，他只能以“橘紅”名義命名產品來銷售。盡管如此，在各個線下商超鋪貨后，頻繁收到打假人投訴，盡管并不違反相關法律規(guī)定，但渠道商仍會做下架處理，“兩年來，下架的化橘紅產品，貨值超6000萬元?！?/p>

　　由于化橘紅食用歷史悠久，民間推出的食用產品不在少數(shù)，但“名不正言不順”，統(tǒng)統(tǒng)不能以化橘紅名義進行推廣和銷售，只能以“橘紅，產地化州”來告知消費者。一旦遇到消費者投訴，雖不會被罰款，但往往會被渠道商下架。

　　化橘紅被認定為藥食同源后，黃光振松了一口氣，阻礙銷售的所有限制都不復存在。深融公司將推出更多化橘紅食品，通過更多的銷售渠道鋪貨。他預計，不出兩年，深融公司產值將翻一番。

　　華橘安公司生產化橘紅酒已有多年，負責人鐘見文告訴記者，在藥食同源認定后，化橘紅驅寒祛濕、護肝等功能便能正大光明用于化橘紅酒的宣傳?！跋窬七@樣的快消品，只要能獲得消費者的青睞，產值上億元很容易實現(xiàn)?！?/p>

　　化州化橘紅行業(yè)協(xié)會會長、全國人大代表、化州市培林橘紅種植專業(yè)合作社社長廖志略表示，以食品化助推化橘紅走向更廣闊的市場早已是化橘紅從業(yè)者們的共識。隨著化橘紅進入藥食同源目錄，不僅眾多企業(yè)會將此前研發(fā)的化橘紅食品擴大生產，更會有眾多大健康領域的投資者將目光聚焦于此。

　　截至目前，化橘紅種植面積達13.2萬畝，年產鮮果6萬噸，干果1.2萬噸，從事化橘紅產業(yè)人員超35萬人，種植、加工、銷售企業(yè)達1542家，全產業(yè)鏈年產值達102億元。袁海峰表示，化橘紅是上天賜給化州人民的禮物，目標是千億產值。接下來將通過引龍頭、培個體、塑品牌來推動化橘紅產業(yè)高質量發(fā)展。

　　蘇薇薇認為，藥食同源相當于給化橘紅產業(yè)插上了翅膀，如果化橘紅產業(yè)能朝著健康良性的方向發(fā)展，產值將呈幾何級增長，“做得好就是鳳凰涅槃，再造一個新產業(yè)。”化橘紅的成功，也必將帶動全省范圍內更多具有藥食同源功能的道地南藥申報進入藥食同源目錄，從而帶動廣東南藥產業(yè)大發(fā)展。

　　據(jù)化州市方面消息，廣藥、香雪制藥等大型企業(yè)早有投資化橘紅產業(yè)的意向，化橘紅藥食同源的成功申報，將大大加快這些項目的落地進度。

　　□南方農村報記者 董玉 胡亦赟